Bar de SP homenageará a coquetelaria mundial com festa dia 19

O mixólogo Sylas Rocha estará no comando das coqueteleiras (Foto: Divulgação)

O mixólogo Sylas Rocha estará no comando das coqueteleiras (Foto: Divulgação)

O Anexo São Bento, bar especializado em drinks que funciona dentro da unidade Itaim do Boteco São Bento, realizará na próxima terça-feira (19), a partir das 20h, a próxima edição da festa The Fine Art, que viajará ao final da Golden Age, a era de ouro da coquetelaria mundial, ressaltando um estilo de serviço muito conhecido e dominado por poucos: o Flair Bartending. As coqueteleiras ficarão a cargo do bartender da casa, Laércio Zulu, que recebe o mixólogo, flairbartender e mágico, Sylas Rocha

“A arte do ‘flair bartending’ vem do fim de 1800 com o professor Jerry Thomas, bartender e autor dos primeiros guias de bar do século 19, e seu cocktail flamejante ‘Blue Blazer'”, explica o convidado Sylas Rocha. “Um giro rápido, uma piada, um pouco de magia de bar, servir com técnica, estilo e precisão ou uma coreografia curta para entreter os convidados, o flair bartending é tornar o momento de ‘pedir um cocktail’ uma experiência incrível”, conclui ele.

A ideia na The Fine Art é mostrar o máximo possível das facetas da fina arte de misturar bebidas, seus valores e truques.

Para os coquetéis desta noite, a referência de Zulu fica por conta dos Highballs, estilo de mistura que se popularizou nos anos 1970 até a década de 1990 e consiste em ter um destilado e um agente não alcoólico, podendo ser suco e/ou gaseficado a exemplo do Horse’s & Neck, do Gin Tônica e do Moscow Mule. Sylas Rocha assina um Irish Ginger Lemon com whisky irlandês, ginger ale caseiro e limão e o Kamikaze Cocktail à base de vodka, triple-sec caseiro e sumo de limão.

Abelardo Oliveira, bartender do Anexo, traz uma versão de Pina Colada Twist à base de mix de água de coco, abacaxi e rum. Por fim, Zulu, mostra uma releitura do clássico Americano, usando bitters, vinho modificado com infusão de ervas e água com gás aromatizada com limão.

Todos os coquetéis especiais terão o valor de R$ 26. Haverá também os drinques do cardápio fixo do anexo.

A banda do guitarrista Marcinho Eiras será a atração musical da noite.

O Boteco São Bento – Itaim fica na Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr., 480 – Itaim Bibi, em São Paulo (SP).

Fonte: Divulgação