1º Festival do Nacional do Bacon acontece nos dias 6 e 7 de agosto

1 Festival do BaconO Memorial da América Latina receberá no primeiro final de semana de agosto o 1º Festival Nacional do Bacon. O evento contará com pratos doces e salgados que levam o ingrediente.

Dentre os representantes dos salgados, os destaques ficam por conta do taco feito de bacon (substituindo a massa de milho); coxa de peru assada e kafta enrolados no bacon; paella que ao invés de frutos de mar tem bacon e outras carnes suínas; temaki e hotroll de bacon com salmão; lanche de forno encapado com bacon e recheado com mozarela, cream cheese e chimichurri; churros enrolados no bacon ou com crispys de bacon; hambúrguer de fraldinha prensada com bacon; e  Wafflito, waffle no palito com massa leve recheada com creme de gorgonzola e cubinhos de bacon crocante, que será lançado no evento.

As opções doces contam com estrogonofe de chocolate; brigadeiros de queijo, chocolate belga, cerveja preta e outros; merengue; salada de frutas com chantilly; sorvete de chocolate belga ou branco com crocante; mini waffle belga servido com geleia ou mel; brownie burger; e geleia, entre outras.

Dentre as bebidas o destaque fica por conta da Cerveja de Bacon. Produzida com malte defumado, a bebida tem sabor marcante e notas tão acentuadas lembrando bacon e barbecue, que é chamada de “cerveja de bacon”. Para realçar essa percepção, o aroma, além de leve caramelo, também apresenta notas de bacon. Além dessa opção, os visitantes poderão degustar cervejas de 15 representantes que já confirmaram presença: Capitu, Cervejaria Leuven, Chopp do Truck, Chopp’Aholic (Tutta Birra), Crazy4Beer (Blondine), Hausen Bier, Hebling, Ilha da Caipirinha (Chopp Bamberg), Madalena, Mr. Beer (Dortmund), Oak Bier, Outer Chopp, Quinta do Malte, Skenta Chopp (Chopp Soft Beer) e Sumeria.

O festival receberá o público das 10h às 21h.

A entrada é gratuita.

Memorial da América Latina fica na Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664, na Barra Funda, a 500 metros da estação Barra Funda (trem e metrô), em São Paulo (SP).